Kukurica je po pšenici a ryži najpestovanejšiou obilninou na svete.
Neobsahuje glutén (proteín, ktorý sa nachádza v iných obilninách a ktorý spôsobuje u mnohých ľudí neznášanlivosť).
Kukurica je jednou z najvýnosnejších plodín sveta. Zmäkčuje a upokojuje črevnú sliznicu.
Odporúča sa konzumovať pri črevnej dyspepsii, dráždivom tračníku, chronickej kolitíde a chronických ochoreniach obličiek.
Zloženie: kukuričná múka.
Použitie: Kukuričnú múku polohrubú môžeme použiť na zahustenie omáčok a polievok, hodí sa aj ako spojivo pri výrobe fašírok a sekanej. Prídavok 2-3% do múky spôsobí pri príprave kysnutého cesta lepšiu schopnosť viazať vodu, čo prinesie predĺženie trvanlivosti a vyššiu vláčnosť cesta. Kukuričnú múku môžeme použiť aj na prípravu kukuričných tortíl (placiek) alebo kukuričného pečiva.
Neobsahuje: lepok, pšenicu, mlieko, vajcia, sóju.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.