POPIS

Kokosové mlieko je tradičnou ingredienciou thajských, indických a ďalších orientálnych jedál. Použitie je podobné ako u smotany, teda na zjemnenie omáčok. Ďalej sa napríklad pridáva do curry jedál alebo známych thajských polievok Tom Kha. Kokosové mlieko Aroy-D sa výborne hodí tiež na prípravu kokteilov a skvelých dezertov, ale aj ako alternatíva mliečnych nápojov. Kokosové mlieko značky Aroy-D má intenzívnejšiu arómu i chuť a v porovnaní s mnohými ostatnými vyniká svojou jemnou krémovou konzistenciou bez hrudiek a zrazenín. Toto mlieko je vhodné aj pre alergikov keďže neobsahuje lepok ani laktózu.

Fotografia je ilustračná. Kokosové mlieko má plastový uzáver.

ŠPECIFIKÁCIE

• Objem: 1000 ml
• Zloženie: kokosový extrakt (70%), pitná voda, emulgátor E435
• Skladovanie: Skladujte pri izbovej teplote. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 2 dní.
• Upozornenie: Zmena konzistencie následkom chladu nieje závadou, naopak je to pomerne bežné. K získaniu jemnej krémovej konzistencie nechajte za občasného miešania zahriať vo vodnom kúpeli po dobu 5 – 10 minút.
• Krajina pôvodu: Vietnam

NUTRIČNÉ A ENERGETICKÉ HODNOTY (Údaje pre 100 ml)

• Energia: 764 kJ / 185 kcal
• Tuky: 19 g z toho mastné kyseliny: 17 g
• Sacharidy: 2 g z toho cukry: 2 g
• Proteín: 1,6 g
• Soľ: 0,5 g

VÝHODY A NEVÝHODY

Kokosové mlieko pôsobí ako prevencia kardiovaskulárnych ochorení.

Pomáha znižovať vysoký krvný tlak.

Zlepšuje trávenie.

Prečisťuje ľadviny a močové cesty.

Produkt je bez lepku a laktózy.

Je teda vhodný aj pre alergikov.

Pri vonkajšom používaní pomáha hydratovať a zjemňovať pokožku a eliminuje vrásky.

Po otvorení vydrží iba dva dni.

Žlté kari s kuracím mäsom a zemiakmi

Ingrediencie: 2 lyžice žltej kari pasty, 400 ml kokosového mlieka, 2 lyžice rybacej omáčky, 200 ml kuracieho vývaru, 600 g kuracích pŕs, 4 stredne veľké zemiaky (neslúži ako príloha), 1 plechovka sterilizovaných mladých kukuričiek, 2 lyžice trstinového cukru, jazmínová ryža

Postup: 1. Predvaríme si zemiaky v osolenej vode po dobu 5 minút. 2. Privedieme do varu kokosové mlieko s vývarom. Vmiešame kari pastu, cukor a rybaciu omáčku. 3. Pridáme kura nakrájané na kúsky a varíme, pokiaľ mäso nieje krehké. 4. Do hrnca tiež vložíme predvarené zemiaky a baby kukuricu. 5. Akonáhle sú všetky ingrediencie v kari omáčke dostatočne uvarené (pozor na rozvarenie zemiakov a kukurice), podávame s jazmínovou ryžou a dozdobíme čerstvými bylinkami podľa chuti – napr. koriandrom alebo lístkami limetky.