Toto bezlepkové brownie zo sladkej tekvice je skvelou alternatívou ku klasickým čokoládovým dezertom. Je krásne vláčne, čokoládové a zároveň pripravené zo zdravších ingrediencií bez pridaného cukru. Vďaka tekvici je koláč prirodzene jemný a šťavnatý, pričom si zachováva bohatú čokoládovú chuť.
Ideálny ako dezert ku káve alebo sladká odmena bez výčitiek.

Ingrediencie

• 200 g pečená tekvica (rozmixovaná na pyré)
• 2 ks vajcia
• 50 ml rastlinné mlieko
• 20 g kakaový prášok 
• 70 g bezlepková múčna zmes na pečenie 
• 20 g bezlepková ovsená múka 
• 10 g sladidlo
• 1 čajová lyžička prášok do pečiva
• štipka soli
• 50 g nasekaná horká čokoláda bez cukru
• 5 g kešu orechy (na posypanie)

Postup

1. Všetky ingrediencie okrem čokolády dôkladne premiešaj do hladkého cesta.
2. Nakoniec primiešaj nasekanú čokoládu.
3. Cesto nalej do menších formičiek alebo malej formy vystlanej papierom na pečenie.
4. Povrch posyp nasekanými kešu orechmi.
5. Peč v predhriatej rúre na 175 °C približne 18 minút.
6. Po upečení nechaj koláč vychladnúť – po vybratí z rúry je ešte mäkký, ale stuhne.

Tipy

• Pre intenzívnejšiu chuť použi kvalitné kakao a vysokopercentnú čokoládu.
• Namiesto kešu môžeš použiť aj lieskové orechy alebo mandle.
• Brownie chutí výborne aj na druhý deň, keď sa chute ešte viac prepoja.

Odporúčané produkty:

Pozrieť pôvodný recept.