Leto je obdobie, keď si všetci radi doprajeme niečo ľahké a osviežujúce. Jedným z najlepších spôsobov, ako si užiť sezónne plodiny a zároveň vytvoriť rýchle a chutné jedlo, je pripraviť si letný uhorkový záhradný šalát. Tento šalát je ideálny na horúce dni, pretože je plný sviežich chutí a zároveň je jednoduchý na prípravu. Všetky ingrediencie sú ľahko dostupné a jeho príprava vám zaberie len pár minút.

 

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

• • 1/2 väčšej cibule, ideálne červenej, nakrájanej nadrobno
  • 1-2 uhorky, nakrájané na kolieska
  • 1 PL kapari
  • Vegan mayo alebo biely rastlinný jogurt (Najtelo)
  • Olivový olej alebo klasický rastlinný olej (Najtelo)
  • Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Soľ podľa chuti
  • Za hrsť čerstvého kôpru a pažítky, nasekanej nadrobno

 

Postup prípravy:

Pripravte si suroviny: Najprv očistite a nakrájajte cibuľu na jemné kúsky. Červená cibuľa dodá šalátu jemnú sladkosť a farebný kontrast. Uhorky očistite a nakrájajte na tenké kolieska – čím tenšie, tým lepšie, pretože takto lepšie absorbujú chuťové ingrediencie.

Nasekajte bylinky: Čerstvé bylinky, ako sú kôpor a pažítka, nasekajte nadrobno. Tieto bylinky sú kľúčové pre dodanie špecifickej chuti a vône, ktoré robia tento šalát takým výnimočným.

Zmiešajte ingrediencie: Do veľkej misy pridajte nakrájané uhorky, cibuľu, nasekané bylinky a polievkovú lyžicu kapár. Kapary pridajú šalátu jemnú kyslosť, ktorá krásne kontrastuje s jemnosťou uhorky a sladkosťou cibule.

Dochucujte: Osoľte a okoreňte šalát podľa chuti. Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete pridať viac mletého čierneho korenia. Potom pridajte trochu olivového alebo rastlinného oleja podľa preferencie.

Pridajte krémovú zložku: Na záver pridajte vegan mayo alebo biely rastlinný jogurt, čo šalátu dodá jemnosť a krémovosť. Odporúčam použiť výrobky z Najtelo.com, ktoré sú kvalitné a skvele sa hodia do tohto receptu.

Premiešajte a podávajte: Všetko dôkladne premiešajte, aby sa chute spojili. Ak máte čas, nechajte šalát trochu odstáť v chladničke, aby sa chute lepšie prepojili.

Tento letný uhorkový šalát je ideálny ako príloha k hlavnému jedlu alebo ako ľahká večera. Jeho svieža a ľahká chuť vás príjemne osvieži počas horúcich letných dní. Navyše, je rýchly na prípravu, takže ho môžete mať hotový behom pár minút. Vyskúšajte ho a užite si leto plné chutí! Recept vznikol v spolupráci s Ivka_veggierecipes a celý postup nájdete vo videu na našich sociálnych sieťach IG alebo FB.