Krémová cuketová omáčka na cestoviny od Ivka_veggierecipes je lahodný a ľahký recept, ktorý poteší všetkých milovníkov chutných a rýchlo pripravených jedál. Táto omáčka kombinuje sviežu chuť cukety, sladkosť paradajok a jemnosť sójovej smotany, čím vytvára ideálny pokrm pre každodenné rodinné večere aj špeciálne príležitosti. Okrem toho je plná zeleniny a byliniek, takže ponúka výživnú a zdravú alternatívu k tradičným cestovinovým omáčkam. Pripravte si ju a doprajte si tanier plný skvelej chuti, ktorý vás svojou jednoduchosťou očarí.

Suroviny:

slnečnicový olej Najtelo
1 väčšia cibuľa (nadrobno nakrájaná)
3 strúčiky cesnaku
150 g cukety
100 g paradajok
za hrsť nakrájaných sušených paradajok
100 ml pasírovaných paradajok
100 ml sójovej smotany Najtelo
100 ml bieleho vína
100 – 200 ml zeleninového vývaru (podľa potreby)
rastlinný syr
1 čl citrónovej kôry
soľ, čierne mleté korenie, zmes talianskeho alebo provensálskeho korenia
čerstvá bazalka alebo iné bylinky

Na nákup v našom e-shope môžete využiť aj 15% zľavu s kódom ivka15.

Príprava:

Cuketu očistíme a nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno, paradajky na menšie kocky. Do veľkej panvice pridáme olej, nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme 5 minút. Následne pridáme cesnak, necháme prevoňať a pridáme nakrájané paradajky a nastrúhanú cuketu, restujeme pár minút. Následne pridáme koreniny, čerstvú bazalku, sušené paradajky, biele víno, vývar a varíme. Nastrúhame citrónovú kôru, pridáme pasírované paradajky a necháme prevrieť. Nakoniec zalejeme smotanou, pridáme časť nastrúhaného syra, čerstvé bylinky, podľa potreby dochutíme, necháme variť ešte cca 2 minúty a odstavíme. Do hotovej omáčky pridáme uvarené cestoviny a premiešame.
Podávame s čerstvými bylinkami a strúhaným rastlinným syrom.

Tento jednoduchý recept je skvelým spôsobom, ako využiť sezónnu zeleninu a pripraviť si výdatné jedlo, ktoré poteší všetky vaše chuťové bunky. Celý postup receptu nájdete vo videu na našich sociálnych sieťach IG alebo FB. Dobrú chuť!