Ak hľadáš jednoduché domáce slané pečivo, tieto chrumkavé syrové krekry sú skvelou voľbou. Sú krásne tenké, krehké a voňajú po syre, takže si ich zamiluje celá rodina. Výborne sa hodia ako snack k filmu, pohostenie pre návštevu alebo ako chrumkavá príloha k nátierkam.

Recept je bezlepkový a pripravený z niekoľkých základných surovín. Vďaka jednoduchému postupu ich zvládnu pripraviť aj menej skúsení domáci pekári.

Ingrediencie (cca 30–35 ks)

• 100 g bezlepková múčna zmes na pečivo
• 4 g prášok do pečiva
• 2 g soľ
• 0,5 g mleté čierne korenie
• 30 g rastlinná alternatíva syra alebo jemne nastrúhaný tvrdý syr
• 30 g rastlinné maslo a
• 60–70 ml rastlinné mlieko alebo voda

Na posypanie

• sezam
• mak
• rasca alebo hrubozrnná soľ (voliteľné)

Postup

1. Predhrej rúru na 180 °C.
2. V mise zmiešaj múku, prášok do pečiva, soľ a čierne korenie.
3. Pridaj nastrúhaný syr a rastlinné maslo.
4. Postupne prilievaj rastlinné mlieko a vypracuj hladké, nelepivé cesto.
5. Cesto rozvaľkaj medzi dvoma papiermi na pečenie na hrúbku približne 2–3 mm.
6. Nakrájaj ho na štvorce alebo obdĺžniky.
7. Povrch jemne popichaj vidličkou a podľa chuti posyp sezamom, makom alebo rascou.
8. Peč približne 15–20 minút, kým krekry nezískajú zlatistú farbu a nebudú chrumkavé.
9. Po upečení ich nechaj úplne vychladnúť – práve vtedy získajú svoju typickú chrumkavosť.

Tipy

• Do cesta môžeš pridať sušený cesnak, údenú papriku alebo bylinky.
• Krekry výborne chutia s hummusom, syrovými nátierkami alebo guacamole.
• Skladuj ich v uzatvárateľnej nádobe, aby zostali dlho chrumkavé.
• Môžeš ich pripraviť aj vo forme tenkých tyčiniek namiesto krekrov.