Tento bezlepkový pletený koláč je krásne nadýchaný, jemne sladký a vláčny aj niekoľko dní po upečení. Má chrumkavú kôrku a mäkké, vláčne vnútro, ktoré pripomína klasický koláč z pšeničnej múky.

Je ideálny na raňajky, ku káve alebo ako sviatočné pečivo. Pripraviť si ho môžeš aj v rôznych variáciách – napríklad s kakaovou, makovou alebo orechovou náplňou.

Ingrediencie

• 250 g bezlepková múčna zmes
• 4 g sušené droždie
• štipka soli
• sladidlo podľa chuti
• nastrúhaná citrónová kôra (voliteľné)
• cca 200 ml vlažná voda

Na potretie

• voda alebo rastlinné mlieko

Postup

1.V mise zmiešaj suché ingrediencie – múku, droždie, soľ a sladidlo.
2.Pridaj vlažnú vodu a vypracuj mäkké, mierne lepivé cesto.
3.Cesto nechaj krátko odpočívať, aby sa s ním lepšie pracovalo.
4.Rozdeľ ho na 3 rovnaké časti a z každej vytvaruj valček.
5.Valčeky spleť do klasického vrkoča.
6.Prenes koláč na plech vystlaný papierom na pečenie.
7.Povrch potri vodou alebo rastlinným mliekom.
8.Peč v predhriatej rúre na 180 °C približne 30–40 minút, kým koláč nezíska zlatistú farbu.

Tipy

• Do cesta môžeš pridať kakao, škoricu alebo vanilku pre zmenu chuti.
• Skvelý je aj plnený – napríklad kakaovým krémom, makom alebo džemom.
• Po upečení ho môžeš jemne potrieť sirupom alebo posypať sladidlom.
• Výborne chutí aj s domácim džemom alebo orechovým maslom.

Pozrieť pôvodný recept.