Tieto bezlepkové palacinky sú jemné, pružné a výborne sa s nimi pracuje – netrhajú sa, nelepia a dajú sa jednoducho otáčať aj rolovať. Chuťou sa veľmi približujú klasickým palacinkám, no sú vhodné aj pre bezlepkovú diétu.

Príprava je rýchla a zvládne ju aj začiatočník. Palacinky môžeš podávať nasladko aj naslano, podľa chuti.

Ingrediencie (cca 5–7 ks)

• 75 g bezlepková palacinková múčna zmes Najtelo Kokosová múka BIO 500 g – NAJTELO.COM
• štipka soli Najtelo Praidská soľ 1 kg – NAJTELO.COM
• 2 ks vajcia
• cca 170 ml voda
• 8 g olej alebo kokosový olej Najtelo kokosový olej na varenie 1 l – NAJTELO.COM

Postup

1.V miske zmiešaj vodu, vajcia, olej a soľ.

2.Pridaj múčnu zmes a dôkladne premiešaj, aby vzniklo hladké cesto bez hrudiek.

3.Nechaj cesto odpočívať približne 10–15 minút.

4.Rozohrej panvicu a jemne ju potri olejom.

5.Nalej tenkú vrstvu cesta a rozlej ho po celej ploche panvice.

6.Opekaj z oboch strán dozlatista.

7.Hotové palacinky ukladaj na seba a podávaj podľa chuti.

Tipy

• Palacinky môžeš naplniť džemom, tvarohom, čokoládovým krémom alebo ovocím. Najtelo zdravý jahodový džem s brezovým cukrom a stéviou 200 g – NAJTELO.COM, OstroVit Creametto nátierka proteínová s lieskovým orechom 350 g – NAJTELO.COM
• Na slanú verziu sú vhodné napríklad so zeleninou, syrom alebo hummusom.
• Ak chceš tenšie palacinky, pridaj do cesta trochu viac vody.
• Správne pripravené cesto sa dobre rozlieva a palacinky sa netrhajú.