Obsahuje veľké množstvo bielkovín, železa, kalcia a fosforu. Ďalej obsahuje draslík, horčík, chlór, meď, kobalt, kremík, sodík. Nenasýtene mastné kyseliny, aminokyseliny a veľké množstvo vitamínov udržujúcich pokožku a sliznice zdravé. Podporuje rast vlasov, podiela sa na tvorbe pigmentu pokožky a krviniek, udržuje priepustnosť ciev. Peľ je vhodný na zníženie tlaku, zníženie cholesterolu v krvi, podporuje tvorbu červených krviniek, stavbu kosti, zubov a nervov. Upravuje peristaltiku, užíva sa pri ochoreniach prostaty, zápaloch horných ciest dýchacích, nervových ochoreniach. Je to výborný zdroj energie nielen v zime a na jar.